レストラン菜園

一雨ごとに秋が深まり、夏野菜から秋野菜に変わり、
一足早い冬支度の季節になりました。
秋の爽やかな風が吹く、朝。一日の始まり。


「今日のオードブルは、夏の名残の花オクラに、四角豆を使うべさ」と
余裕で畑に出たら、

咲いてないでやんの。一輪も。

↓昨日までの光景。

育ってないでやんの。一人一豆も。
↓昨日までの光景。


急すぎるんだよ終わるのが！

こう、もっと、じわっっと終わってくださいよ！
じゅわ～っって次の野菜に優しくバトンタッチしてくださいよ！

ああ現実逃避に足元のコオロギの「メス争奪トーナメント」の
実況中継してる場合じゃないぞ、自分！

白菜からのフライング・ボディ・プレスをかわしざま、コオロギソバット、きまったぁ。


お客様「今の時期、お料理はどんな野菜を使うんですか？」

「その日の朝にならないと、分かりかねます（真顔）」

煮詰まった厨房を持つレストラン、菜園です。


余裕なんて無っいさ♪

優雅なんて嘘さ♪

寝っぼけた人が取り違えたのさ♪


そんなわけで芋を掘ります。
土物の難点は、掘ってみないと分からない事。

実ってなかったらどおしよお。
お

おお

やややこれは
なんてビンゴなサツマイモ。

サトイモも偉いぞ。

「メニューは・・・」


「蒸かした芋と
つぶした芋と
焼いた芋と
煮た芋と
揚げた芋」

「・・・・・」

「これが秋の恵みです。」

あ、今コオロギがブレーン・バスターかましたよ（現実逃避）。


いやいやいや。

秋の風情を取り返す光景。


当店のフジバカマにも
アサギマダラがやってきました。

この季節、日本全土からフジバカマを辿るように南下、
台湾、南西諸島まで旅をする蝶として知られています。

今年も来てくれたね、とそんな歳時記を感じさせてくれる蝶です。

「なんでフジバカマがいいのかな。派手な外観な割に、地味な花好むわねえ」

「あんまり逃げないね。触れそう。」

↓・・・以下、解説。

幼虫の食草となるガガイモ科植物も、
成虫が吸うフジバカマも、植物毒のアルカ〇イドを含んでいまして。

ようするにアサギマダラ、幼虫から成虫にかけて毒を食べて体内に取り込み、
捕食されないようにしているわけです。
つまり
派手な外観も、
「毒もってますよ。
俺を食べちゃうと、ちょっとヤバイかもよ？」
という毒蛙や毒虫によく見られる、いわゆる警戒、警告色。だから近寄っても逃げない。

こんな感じか。
「効く、効く、コレだよコレ～っ」

「いい毒持ってるねえ～」

「うはうはうは長旅の疲れなんか、一発で吹っ飛ぶぜえぇ～」



　　・・・・・・・・風情も一発で飛んだよ　アサギィ・・・。。


オーナー「フジバカマ、やっぱり蜜が甘いのかしら？舐めてみたら？」

　


・・・・・・・・・いやいや、いやいやいや。

ｂｙ　詳しく書きすぎてボツ。書いちゃいけなそうな文書いてはボツ。
　　よくよく煮詰まり　そろそろタレとしてからめなきゃ。　菜園　みー。